Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  KürbiscremesuppeApfelstrudel mit VanilleschaumBamberger(s) Blaue ZipfelApfelscheiben mit ZimtparfaitDipfedusnVegetarisches Curry "Old Delhi"Kirsch-TiramisuBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatLansinger BiflamodGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseSchoko-Minz-TorteAltbayrische WaffelnGefüllter BrustbratenZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautRehrücken im TramezzinimantelRumfordsuppeFisch im BiermantelSchnitzel altbayerische ArtFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnBayerischer Schweinebraten mit KnödelTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeWeißwurst-RagoutRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigMaronencremesuppeFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenHennenknödelsuppeBayerische CremeSaurer FleckFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenSchwammerlgemüseKartoffelzwulerKässpatzenPanierte Weißwurstradl’n
Informationen zum Film
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