Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  Bayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeKürbiscremesuppeBamberger(s) Blaue ZipfelGefüllter BrustbratenDipfedusnRumfordsuppeHennenknödelsuppeFisch im BiermantelKartoffelzwulerApfelstrudel mit VanilleschaumFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnSchoko-Minz-TorteAltbayrische WaffelnBayerische CremeLansinger BiflamodPanierte Weißwurstradl’nMaronencremesuppeRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatKässpatzenWeißwurst-RagoutGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseApfelscheiben mit ZimtparfaitFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenKirsch-TiramisuVegetarisches Curry "Old Delhi"Schnitzel altbayerische ArtZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceBayerischer Schweinebraten mit KnödelTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeRehrücken im TramezzinimantelRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigSchwammerlgemüseSaurer Fleck
Informationen zum Film
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