Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  HennenknödelsuppeGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautKartoffelzwulerSchwammerlgemüseBayerische CremeKirsch-TiramisuSchnitzel altbayerische ArtMaronencremesuppeTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeBamberger(s) Blaue ZipfelBayerischer Schweinebraten mit KnödelFisch im BiermantelApfelstrudel mit VanilleschaumGefüllter BrustbratenPanierte Weißwurstradl’nRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenApfelscheiben mit ZimtparfaitFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeAltbayrische WaffelnRehrücken im TramezzinimantelRumfordsuppeDipfedusnFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatVegetarisches Curry "Old Delhi"Lansinger BiflamodGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseKässpatzenZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceSchoko-Minz-TorteSaurer FleckKürbiscremesuppeWeißwurst-Ragout
Informationen zum Film
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