Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  Feldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenBayerischer Schweinebraten mit KnödelBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseDipfedusnLansinger BiflamodBamberger(s) Blaue ZipfelGefüllter BrustbratenKürbiscremesuppeRehrücken im TramezzinimantelRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautSchoko-Minz-TorteAltbayrische WaffelnSaurer FleckApfelscheiben mit ZimtparfaitTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenVegetarisches Curry "Old Delhi"Rote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatHennenknödelsuppeKartoffelzwulerBayerische CremeKirsch-TiramisuKässpatzenFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnSchwammerlgemüseFisch im BiermantelRumfordsuppeApfelstrudel mit VanilleschaumWeißwurst-RagoutSchnitzel altbayerische ArtPanierte Weißwurstradl’nMaronencremesuppeZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-Weinsauce
Informationen zum Film
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