Mangomousseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
   
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Zutaten
4 Alphonso-Mangos1 Zitrone 100 Gramm Zucker 250 ml Sahne Pistazienkerne Rosenwasser |
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Zubereitung
1. Das Fruchtfleisch von den Mangokernen lösen, grob zerkleinern und mit dem Pürierstab glatt pürieren. 2. Den ausgepressten Zitronensaft (je nach Geschmack) und den Zucker dazugeben und verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 3. Die Sahne steif schlagen und etwa gut 2/3 davon mit dem Mangopüree vermischen (vorsichtig unterheben, damit die Sahne nicht wieder flüssig wird). 4. Ein paar Spritzer Rosenwasser dazugeben und in Portionsgläser füllen. 5. Auf jedes der Gläser noch einen Kleks Sahne und ein paar Pistazienkerne verteilen. Horst Kummeth alias Roland Bamberger in " Lansing kocht" Weitere Rezepte aus diesem Film  Bayerischer Schweinebraten mit KnödelTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeFisch im BiermantelBayerische CremeKirsch-TiramisuGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseGefüllter BrustbratenKässpatzenRumfordsuppeAltbayrische WaffelnKartoffelzwulerBamberger(s) Blaue ZipfelKürbiscremesuppeZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceVegetarisches Curry "Old Delhi"Bayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeDipfedusnFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenLansinger BiflamodSchnitzel altbayerische ArtFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnWeißwurst-RagoutApfelscheiben mit ZimtparfaitApfelstrudel mit VanilleschaumRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigMaronencremesuppeSaurer FleckSchoko-Minz-TorteFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenSchwammerlgemüseRehrücken im TramezzinimantelGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautHennenknödelsuppePanierte Weißwurstradl’n
Informationen zum Film
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