Gebackene Auster mit Radicchioaus L.A. Story |
Rezept:
Film:
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Filmzitat(e):
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Kellner: "Möchten sie die Karte hören? Ich möcht' euch sagen, was ihr essen könnt. Wir hätten Primavera Pasta und Bourguignon vom Rind. Ob geschmort, pouchiert oder mit 'ner Matsche drauf. Sauce Hollandaise, Bernaise und grillen können's wir auch."
Harris Telemacher: "Wie's aussieht bin ich mit dem Essen schon fertig."
Kellner: "Wir hätten Krabben auf Zucchini, Artischocken und Spinat. Santa Barbara Austern auf Radicchiosalat. Scharfe Guacamole und 'ne Brie Quesadilla und die Roquefort-Pizza auf ganz heißer Maistortilla. Es gibt Kalbsmilch, Milchkalb mit Rosmarin gebraten und 200 Zubereitungsarten für ein paar Tomaten."
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Kellner: "Möchten sie die Karte hören? Ich möcht' euch sagen, was ihr essen könnt. Wir hätten Primavera Pasta und Bourguignon vom Rind. Ob geschmort, pouchiert oder mit 'ner Matsche drauf. Sauce Hollandaise, Bernaise und grillen können's wir auch."
Harris Telemacher: "Wie's aussieht bin ich mit dem Essen schon fertig."
Kellner: "Wir hätten Krabben auf Zucchini, Artischocken und Spinat. Santa Barbara Austern auf Radicchiosalat. Scharfe Guacamole und 'ne Brie Quesadilla und die Roquefort-Pizza auf ganz heißer Maistortilla. Es gibt Kalbsmilch, Milchkalb mit Rosmarin gebraten und 200 Zubereitungsarten für ein paar Tomaten."
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
    
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Zutaten
80 Gramm Radicchio16 Austern 4 Teel. Weizenmehl 4 Eier 4 Essl. Semmelbrösel 8 Essl. Sonnenblumenöl weißer Pfeffer, gemahlen 4 Essl. Olivenöl 80 Gramm Zitronen |
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Zubereitung
1. Den Radicchiosalat in mundgerechte Blätter pflücken, kurz wässern und trocken legen. 2. Die Austern öffnen, die Auster in Mehl wenden, durch das aufgeschlagene und verrührte Ei ziehen und in Semmelbrösel panieren. 3. Den unteren Teil der Austernschale auswaschen und trocknen sowie zum späteren anrichten bereit legen. 4. Die Austern in Sonnenblumenöl knusprig ausbacken, mit weißem Pfeffer würzen, den Radicchio mit dem Olivenöl und etwas Zitronensaft marinieren und in die Austernschale legen. 5. Die gebackene Auster dazu legen und servieren. Weitere Rezepte aus diesem Film  Sauce BearnaisePasta PrimaveraKoteletts vom Milchkalb mit RosmarinEntenbrust mit Gewürzreis und Apfel-ChutneySpinatpfanne mit KrabbenMokkaeisHard Rock Cafe CheeseburgerKalifornischer SalatSauce HollandaiseRoquefort-PizzaScharfe GuacamoleMaistortillasKalbsmilch mit WaldchampignonsGefüllte Krabben-ZucchiniHühnerbrust mit schwarzem Trüffel-RisottoBrie QuesadillaArtischocke mit Krabben gebacken
Informationen zum Film
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