Frittierte Okraschoten (Fried Okra)

aus Grüne Tomaten

Rezept:

Film:

Speise-Kategorie:

Portionen / Menge:

Zutaten

500 Gramm Okraschoten
1/2 Teel. Salz
375 ml Buttermilch
300 Gramm Maismehl
Baconfett
Öl, zum Frittieren

Zubereitung

1. Okra gut waschen und die Stiele abschneiden. Okraschoten in ca. 1
cm lange Stücke schneiden.

2. Die Okrastücke in eine Schüssel geben und salzen.

3. Die Buttermilch zu den Okra geben und gut durchmischen. Mindestens
15 Minuten ziehen lassen und anschließend abtropfen lassen.

4. In Maismehl wälzen und in heißen Bacon-Fett und ausreichend
normalem Fett knusprig braun ausbraten.

5. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, salzen und pfeffern und servieren.
Ideal als Beilage zu Schnitzel oder Kotelett und Kartoffeln.

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Informationen zum Film

Originaltitel:	Fried Green Tomatoes
Jahr:	1991
Land:	USA
Regie:	Jon Avnet
Spieldauer:	130 min
Genre:	Tragikomödie
FSK:	ab 6