Bagna Cauda auf hausgemachten Nudeln

aus Basta - Rotwein oder Totsein
 Rezept:

 Film:
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:

Zutaten


Nudelteig:
150 Gramm Mehl
30 Gramm Hartweizenmehl (Semola)
3 Eigelb
1 Ei
1 Messersp. Salz
1 Teel. Olivenöl

Sauce:
6 Sardellen
100 Gramm Butter
50 Gramm Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 weiße Trüffel
- (pro Person 10-15 g)
Zubereitung

1. Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte eine Mulde machen.

2. Die Eier einschlagen, das Olivenöl dazugeben und alles zu einem
glatten Teig kneten.

3. Den Teig mit Mehl bestäuben, in der Nudelmaschine oder mit dem
Nudelholz auswellen und in schmale Streifen schneiden.

4. In kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten ziehen lassen.

5. Butter und Öl erhitzen, feingehackten Knoblauch bräunen.

6. Vom Herd nehmen und mit den gewässerten, abgetupften Sardellen
zermörsern.

 Weitere Rezepte aus diesem Film

Vincents Bagel-Hamburger

Kaninchensülze

Kalbsfilet mit Zitronensauce

Kalbsleber mit Lavendelblüten und Traubensauce

Gebackene Rhabarberbusserl

Russische Eier

Elsässer Fleischtorte

Omelette sauvage

Carpaccio von Lachs mit kaltgepresstem Olivenöl

Vanillemousse

Beerensuppe mit Schnee-Eiern

Mangoldkuchen

Caramelle mit Ochsenschwanzragout gefüllt

Champagner Sabayone

Artischocke mit Oliven und Perlhuhn gefüllt

Bagel

Filet "Leo" Wellington

Gekreuzigte Wachteln m. Agenpflaumen u. maurischen Gewürzen

Peperonata mit Zucchini

Filet vom Knurrhahn mit dunklen Gewürzen

Informationen zum Film

Originaltitel:C(r)ook
Jahr:2004
Land:Deutschland
Regie:Pepe Danquart
Spieldauer:108 min
Genre:Krimikomödie
FSK:ab 16