Weißwurst-Ragoutaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
      
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Zutaten
6 Weißwürste1 groß. Zwiebel 1 Essl Öl 1 Essl Butter 150 ml Kalbsfond oder Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1 Essl süßer Senf Pfeffer Salz 1 Prise Cayennepfeffer Schnittlauchröllchen |
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Zubereitung
1. Weißwürste häuten und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben goldbraun anbraten, herausnehmen. 3. Die feingewürfelte Zwiebel im Bratenfett andünsten. Mit Kalbsfond oder Brühe ablöschen und auf die Hälfte einkochen. 4. Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen. Mit Pfeffer (evtl. Salz) und 1 Prise Cayennepfeffer würzen. 5. Die Wurstscheiben in der Soße erwärmen (nicht mehr kochen lassen). Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit frischer Breze servieren. Weitere Rezepte aus diesem Film  MaronencremesuppeGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautRumfordsuppeZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceSchnitzel altbayerische ArtBamberger(s) Blaue ZipfelBayerische CremeFisch im BiermantelVegetarisches Curry "Old Delhi"Bayerischer Schweinebraten mit KnödelKartoffelzwulerPanierte Weißwurstradl’nKässpatzenSchwammerlgemüseAltbayrische WaffelnKürbiscremesuppeFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnGefüllter BrustbratenRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigDipfedusnFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenApfelscheiben mit ZimtparfaitApfelstrudel mit VanilleschaumKirsch-TiramisuSchoko-Minz-TorteBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeHennenknödelsuppeFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeMangomousseSaurer FleckRehrücken im TramezzinimantelLansinger Biflamod
Informationen zum Film
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