Weißwurst-Ragoutaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
|
Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
      
|
Zutaten
6 Weißwürste1 groß. Zwiebel 1 Essl Öl 1 Essl Butter 150 ml Kalbsfond oder Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1 Essl süßer Senf Pfeffer Salz 1 Prise Cayennepfeffer Schnittlauchröllchen |
|||||||||||
|
Zubereitung
1. Weißwürste häuten und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 2. Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Wurstscheiben goldbraun anbraten, herausnehmen. 3. Die feingewürfelte Zwiebel im Bratenfett andünsten. Mit Kalbsfond oder Brühe ablöschen und auf die Hälfte einkochen. 4. Sahne und Senf zugeben und cremig einkochen. Mit Pfeffer (evtl. Salz) und 1 Prise Cayennepfeffer würzen. 5. Die Wurstscheiben in der Soße erwärmen (nicht mehr kochen lassen). Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit frischer Breze servieren. Weitere Rezepte aus diesem Film  HennenknödelsuppeGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautKartoffelzwulerSchwammerlgemüseBayerische CremeKirsch-TiramisuSchnitzel altbayerische ArtMaronencremesuppeTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeBamberger(s) Blaue ZipfelBayerischer Schweinebraten mit KnödelFisch im BiermantelApfelstrudel mit VanilleschaumGefüllter BrustbratenPanierte Weißwurstradl’nRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenApfelscheiben mit ZimtparfaitFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeAltbayrische WaffelnRehrücken im TramezzinimantelRumfordsuppeDipfedusnFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatVegetarisches Curry "Old Delhi"Lansinger BiflamodGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseMangomousseKässpatzenZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceSchoko-Minz-TorteSaurer FleckKürbiscremesuppe
Informationen zum Film
|