Schwammerlgemüseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
     
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Zutaten
500 Gramm frische Waldpilze- (z.B. Rotkappen, - Pfifferlinge, Maronen) 1 klein. fein gehackte Zwiebel 2 Essl. Butter 1/4 Litr. Kalbsfond 1 Bund fein gehackte Petersilie 1 Messersp. gemahlene Muskatnuß 150 ml Sahne |
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Zubereitung
1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze zufügen und 5 Minuten im eigenen Saft ziehen lassen. 2. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Die Sahne angießen und das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen. In Bayern schmecken hierzu natürlich Semmelknödel!! Weitere Rezepte aus diesem Film  DipfedusnMaronencremesuppeBayerische CremeRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatApfelscheiben mit ZimtparfaitGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeKartoffelzwulerFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenSaurer FleckFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeFisch im BiermantelSchnitzel altbayerische ArtKirsch-TiramisuHennenknödelsuppeRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigApfelstrudel mit VanilleschaumBamberger(s) Blaue ZipfelZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceRumfordsuppeVegetarisches Curry "Old Delhi"Bayerischer Schweinebraten mit KnödelKürbiscremesuppeAltbayrische WaffelnRehrücken im TramezzinimantelLansinger BiflamodSchoko-Minz-TorteGefüllter BrustbratenWeißwurst-RagoutKässpatzenMangomoussePanierte Weißwurstradl’n
Informationen zum Film
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