Schwammerlgemüseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
     
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Zutaten
500 Gramm frische Waldpilze- (z.B. Rotkappen, - Pfifferlinge, Maronen) 1 klein. fein gehackte Zwiebel 2 Essl. Butter 1/4 Litr. Kalbsfond 1 Bund fein gehackte Petersilie 1 Messersp. gemahlene Muskatnuß 150 ml Sahne |
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Zubereitung
1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze zufügen und 5 Minuten im eigenen Saft ziehen lassen. 2. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Die Sahne angießen und das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen. In Bayern schmecken hierzu natürlich Semmelknödel!! Weitere Rezepte aus diesem Film  Bayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeKürbiscremesuppeBamberger(s) Blaue ZipfelGefüllter BrustbratenDipfedusnRumfordsuppeHennenknödelsuppeFisch im BiermantelKartoffelzwulerApfelstrudel mit VanilleschaumFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnSchoko-Minz-TorteAltbayrische WaffelnBayerische CremeLansinger BiflamodPanierte Weißwurstradl’nMaronencremesuppeRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatKässpatzenWeißwurst-RagoutGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseApfelscheiben mit ZimtparfaitFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenKirsch-TiramisuMangomousseVegetarisches Curry "Old Delhi"Schnitzel altbayerische ArtZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceBayerischer Schweinebraten mit KnödelTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeRehrücken im TramezzinimantelRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigSaurer Fleck
Informationen zum Film
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