Schwammerlgemüseaus Dahoam is dahoam |
Rezept:
 
Film:
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Speise-Kategorie:
Portionen / Menge:
     
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Zutaten
500 Gramm frische Waldpilze- (z.B. Rotkappen, - Pfifferlinge, Maronen) 1 klein. fein gehackte Zwiebel 2 Essl. Butter 1/4 Litr. Kalbsfond 1 Bund fein gehackte Petersilie 1 Messersp. gemahlene Muskatnuß 150 ml Sahne |
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Zubereitung
1. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten, die Pilze zufügen und 5 Minuten im eigenen Saft ziehen lassen. 2. Den Kalbsfond angießen, die Petersilie untermischen und Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 3. Die Sahne angießen und das Gemüse noch einige Minuten köcheln lassen. In Bayern schmecken hierzu natürlich Semmelknödel!! Weitere Rezepte aus diesem Film  HennenknödelsuppeGremelmaultaschen aus Kartoffelteig mit SauerkrautKartoffelzwulerBayerische CremeKirsch-TiramisuSchnitzel altbayerische ArtMaronencremesuppeTartar vom Bachsaibling mit Avocado-Koriander-CremeBamberger(s) Blaue ZipfelBayerischer Schweinebraten mit KnödelFisch im BiermantelApfelstrudel mit VanilleschaumGefüllter BrustbratenPanierte Weißwurstradl’nRinderfilet mit Pilzfarce umhüllt in BlätterteigFeldsalat mit Roten Rüben und WalnüssenApfelscheiben mit ZimtparfaitFeldsalat-Variation mit Speck und CocktailtomatenBayerische Dampfnudeln mit VanillesoßeAltbayrische WaffelnRehrücken im TramezzinimantelRumfordsuppeDipfedusnFränkischer Wurstsalat mit BratkartoffelnRote Bete Carpaccio mit Mini-Fleischpflanzerl auf FeldsalatVegetarisches Curry "Old Delhi"Lansinger BiflamodGebackene Leberknödel auf Lauch-Champignon-GemüseMangomousseKässpatzenZanderfilet mit Ingwer-Zitronen-WeinsauceSchoko-Minz-TorteSaurer FleckKürbiscremesuppeWeißwurst-Ragout
Informationen zum Film
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